Все выгружаем факты которые вас поразили, удивили или просто кажутся вам интересными!
Я начну.

Кладбище велосипедов.
В стороне восходящего солнца многие ездят на велосипедах. И при желании поменять своего старого маленького железного друга на нового, люди не утруждаются мыслями по поводу утилизации. По-этому мы имеем столь замечательные кадры...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Интересное о Саке
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Оказывается, японцы варят саке примерно с того самого времени, когда стали выращивать свою главную на сегодня сельскохозяйственную культуру - рис. И 300 лет до новой эры этот напиток уже был частью повседневного быта. По легенде впервые саке было сварено как напиток, предназначенный в жертвенное подношение богам, чтобы задобрить их и обеспечить таким образом урожай на период возделывания риса.

Известно, что в хронике "Нихонги" 720 году нашей эры упоминается о подданных императора Сюдзин, поклонявшихся божеству рисового вина «Омива-но ками». Кроме этого божества в японской мифологии существовало еще несколько мифических персонажей, связанных с рисовым вином – «Мацуо дзиндзя» и «Умэми дзиндзя». Им посвящено несколько храмов в Нара и Киото.

Вначале правом изготовления сакэ обладали только члены императорской семьи, позднее это умение переняли буддийские монахи и только в средние века этот напиток для собственного потребления стали производить крестьянские хозяйства. И хотя сегодня технология производства саке усовершенствована, в ней используются секреты, которые применялись мастерами саке на протяжении тысячелетий.

Япония – удивительная страна. Здесь уникально все – города, язык и культура. Почему для нас в стране Восходящего Солнца столько необъяснимого очарования? Главная причина, наверное, заключается в том, что японцы всегда и во всем умели найти гармонию. Культура японского национального напитка «саке» - одно из важных проявлений этого умения. Саке – это не просто напиток, это наследие и многовековые традиции Японии, которые передаются из поколение в поколение уже не одно тысячелетие.

Японцы используют для обозначения этого напитка много слов, главные из которых — «саке», «осаке», «сейшу» или «нихоншу». В японском ресторане поймут любое из них. Часто приходится слышать в качестве синонима слова "саке" выражение "рисовая водка". Но здесь необходимо внести поправку. Саке - это не водка и не вино, это особый алкогольный напиток. Процесс его производства напоминает приготовление рома, где вместо сахарного тростника используется рис.

Подавляющее большинство сортов саке имеет крепость от 14 до 20 градусов. По консистенции сакэ ближе всего к ликеру или густому вину. Хотя некоторые считают, что это просто некрепкий самогон. Главные достоинства этого напитка заключаются в том, что он низкокалорийный и производится исключительно из натуральных продуктов. Саке производится из риса и чистейшей родниковой воды.

Готовый продукт оценивают по четырем основным критериям: "сладкий/острый" и "легкий/крепкий". Как правило, легкость проверяется по степени сухости. То есть, чем крепче саке, тем суше и грубей его вкус. С таким показателем как "сладкий/острый" дела обстоят проще. Чем выше соответствующий номер, тем слаще саке. А высокий номер остроты значит, что этот напиток обожжет ваш язык как перец.

Культура пития.
Что касается культуры потребления саке, то здесь существуют некоторые правила. Наливается саке из маленького керамического кувшинчика (токкури) в небольшие чашечки (чоко), рассчитанные всего на два-три глотка. По правилам, сакэ принято наливать непосредственно перед каждым тостом, а наполнять свою чашечку самому считается дурным тоном.

Так что если вам случится идти по пути сакэ вместе с японцем, то ваш гость будет внимательно следить за наполненностью вашего бокала и будет очень рад, если вы, в свою очередь, обратите внимание и на его бокал. А если вы единственный из компании, кто пьет саке, то за вами могут поухаживать и налить напиток в чашку. В этом случае ее вежливее держать на весу.

Сакэ принадлежит к редким в мире напиткам, которые пьют и подогретыми и охлажденными. Сакэ обладает довольно широким температурным диапазоном пития - 33-55°С. Для некоторых, нет ничего вкуснее, чем сакэ при комнатной температуре. Другие отдают предпочтение сакэ с кусочком льда. Специалисты говорят, что язык человека наиболее остро воспринимает вкус при температуре 15-30°С.

Так как пить саке? Здесь диктует ситуация: легкий и сладкий саке лучше пить охлажденным в жаркий летний день. А в промозглую ветреную погоду пьют крепкий и острый сакэ. Его подогревают в специальной емкости до комнатной температуры. Такой способ употребления напитка по-японски называется "кан-заке". Для этого его наливают в специальный керамический сосуд и ставят в водяную баню. Главное, чтобы саке не перегрели - в этом случае он теряет аромат.

Сами же японцы, нередко пьют сакэ холодным, считая, что это позволяет более тонко почувствовать вкус напитка. Профессиональные дегустаторы различают до 90 оттенков аромата. Саке отличает разнообразие насыщенных фруктовых нот.

С чем пьют сакэ? Сакэ универсально: оно великолепно сочетается не только с ключевыми блюдами японской кухни, но и чипсами, сыром, орешками и легкими закусками. Ко всему прочему, сакэ применяется при приготовлении традиционных японских блюд. Так, если при жарке речной форели ее полить разбавленным напитком, то она приобретает своеобразный привкус, кроме того, отбивается речной запах. При приготовлении рыбы фугу также применяется сакэ: специально обученные повара заливают сакэ обжаренные плавники этой рыбы. Японцы говорят, что там, где пьют сакэ, рождается дружба. И это не декларация - церемония принятия сакэ действительно располагает к теплым чувствам. В искусстве пить сакэ воплощается японская вежливость. Сидя за чашечкой саке, собеседники говорят о чем угодно - а как только тема беседы вам надоест, возьмите графинчик с сакэ и подлейте человеку рядом. Таким образом, вы логически завершаете его речь, и теперь можете высказаться сами, а он будет внимательно и участливо слушать вас. И не забывайте перед каждым тостом говорить "Компай", что значит до дна.

Что японцы думают о России и русских.

Начну с начала, с того, что думают о России те, кто там не был. Пожалуй, три основных слова это 「寒い」「危ない」「物がない」 - “холодно”, “опасно”, “ничего нет, ничего не купишь”.

Все вместе это складывается в некий 「暗いイメージ」 - мрачный образ. При этом если последние два момента - наследие советских времен, то “холодно” - это общая часть образа. Повторюсь - у тех, кто не был в России. Ну или хотя бы не был зимой. Тут могут даже спрашивать у русских что-то вроде: “А у вас лето есть?”, “Вы же летом тоже в меховой одежде ходите?”, “А летом у вас сколько примерно градусов?” (подразумевая под этим, видимо, что что-то около ноля)…

Так вот “холодно” - это первый развенчиваемый стереотип: все, прожившие какое-то время в России соглашаются, что холодно зимой как раз в Японии :) Местные, тем не менее, поверить в это не способны :))

“Опасно”. Что интересно, доводилось мне от японцев слышать, что в России гораздо безопаснее, чем во многих странах Европы. Не была, проверить не могу, но вот такое мнение существует, и не так уж редко встречается. Впрочем, все признают, что все ж таки Россия куда опаснее, чем Япония. Тем не менее, видела я и хрупких девушек, проехавших вдвоем с подругой по всему Транссибу от Владивостока до Москвы, и просто молодых японцев, проделавших тоже самое в одиночку…. Россия оказывается не особо опасной при соблюдении простых правил (для которых все-таки некоторым японцам требуется сделать усилие над собой): не раскрывать кошелек на улице, не водить к себе первого встречного домой…

Наверное, частью “опасно” является отсутствие светофоров. Это одно из самых ярких впечатлений: “где светофоры?! Как на другую сторону улицы переходить?!” В Японии светофоры стоят везде, а, например, в Киото - вообще на любом, даже крохотном, перекрестке…

Сразу обращают внимание на одну из двух исторических бед России (дурак ли человек или нет, похоже, сходу они оценить не могут, а вот дороги - да!). Очень умилила меня вот такая фраза: “У них в России дороги могут оставаться не починенными довольно долгое время”… Могут. У нас - могут :)))

Магазины… Магазины их тоже удивляют. Про рестораны расскажу ниже - это отдельная история, про одежду - вообще сделаю отдельный пост, а пока просто общий взгляд: продукты поражают низкой ценой. Естественно, когда они узнают, что на ценниках цена за 1 кг. Ну и когда это не касается “элитных продуктов”. У нас под это определение попадает японская заварная лапша. Японцы очень удивляются :)))

Во всем остальном - очень сильно удивляются дороговизне. Спрашивают про средние зарплаты. После этого удивляются совсем сильно: откуда на все это дорогое деньги-то берутся?! :))) Очень любят наши рынки: ничего там не покупают, но ходят туда, как на экскурсию :)) Наиболее сильное впечатление производят рыбные прилавки: у неподготовленных наступает культурный шок…

Еще обращает на себя внимание общение в повседневной жизни, одежда, то, как и что мы пьем, рестораны, девушки, загар и купание, студенты и их учеба…

Начну ресторанов. Во-первых, удивляет отсутствие семейных ресторанов, во-вторых - публика. Ну, положим, публика-то как раз соответствует не-семейности ресторанов. Совершенно не понять приехавшим, зачем так громко включать музыку и как можно под этот грохот получать удовольствие от еды. Удивляют цены. Вряд ли приятно.　Обращает на себя внимание меню без картинок и без английского языка. Впрочем, в некоторых ресторанах есть английский вариант…

Очень понравилась вот такая фраза: “питейных заведений гораздо меньше, чем ожидаешь увидеть в России”. Автор сей фразы тут же высказала предположение, что это связано с традицией ходить в гости и пить дома у кого-либо. И это еще одна вещь, очень японцев удивляющая. Легкость, с которой люди в России приглашают к себе и ходят в гости, также неизменно удивляет. И вот еще одна интересная фраза: “почему-то русские очень приветливы в общении между собой, даже если общаются до того момента совершенно незнакомые люди, но становятся совсем не приветливы на работе. Особенно, если работают они в сфере сервиса. В Японии же все с точностью наоборот”.

Опять про выпивку. То, КАК пьют русские, остаются в памяти всех японцев, кто это наблюдал. То есть либо они сами начинают пить как лошади, либо страшное зрелище хрупкой девушки, залпом выпивающей стопку водки, или же бутылки водки, стремительно пустеющей, будет преследовать их всю жизнь :) И при любом упоминании о русских одной из первых ассоциаций будет: “ну и здоровы же они пить!”

Один из быстро исчезающих стереотипов: русские пьют только водку. К слову сказать, это еще один из удивляющих моментов. Уж не знаю, кто и когда сказал им, что русские кроме водки ничего не пьют, но стереотип сей весьма силен. Доходит дело и вот до таких диалогов:

- Там же все только водку пьют! Ты тоже пил?
- Ты представляешь (!), там у них есть и много других напитков, и пиво даже есть!

Правда, тут надо добавить, что, с точки зрения японцев, пиво у нас пьют неохлажденным. Даже рождаются теории объясняющие, почему русские не могут пить холодное пиво.

Еще часто отмечаются, что русские вообще любят тусоваться и особенно танцевать. Последнее обращает на себя особое внимание, так как сами по себе японцы крайне редко танцуют. Да, у них есть что-то вроде ночных клубов (Года два назад я была со студенческой делегацией в Осака, так студенты достали меня и японцев просьбами посетить НАСТОЯЩИЙ ЯПОНСКИЙ НОЧНОЙ КЛУБ. Вот. И мы даже его посетили. Да. Это было забавно. Но это уже совсем другая история. Но теперь я не могу сказать, что ночных клубов в Японии нет. Впрочем, я не могу сказать, что они тут есть), но до наших размахов им далеко. А чтобы дома у себя или у кого-то танцевать, так это для японца почти культурный шок. :)))

Удивляет их и обилие многоэтажных домов. Как правило, за эти наблюдением следует два вопроса:
- а землетрясений тут нет?
- а зачем вы так живете, если у вас земли в стране немеряно?
Вот, примерно так.

Японцы и флирт
Пребывание в Тояме мне напоминает пионерский лагерь для взрослых: тут собирается вместе куча молодежи из разных стран, многие из них впервые живут самостоятельно далеко от дома, папы-мамы, и абсолютное большинство – одинокие.

С этой кучей иностранцев тусуются и молодые японцы. Такие же молодые, и такие же свободные. Соответственно, это все выливается в совместные пьянки-гулянки, возвращение вдвоем к кому-нибудь домой, появление и распадение парочек, заключение и распад помолвок… Все это сопровождается массой страстей, больших радостей и маленьких трагедий. Есть и большие, настоящие трагедии, но я не о них. Так вот. Ощущая себя уже старой для всего этого буйства молодой энергии, я наблюдаю далеко не все, но и того немного, что я вижу, хватает для различных межкультурных наблюдений и размышлений и них.

Недавно мы обсуждали с бразильцем и американцем, что в японском языке отсутствует понятие «флирт». То есть в словарях-то вы найдете перевод и с русского, и с английского, но это совсем не то. При составлении словарей, похоже, отталкивались от понятия «любовная игра», которой флирт тоже является, и передали это понятие теми словами, которые обозначали японское представление о любовной игре, а это, скажу я вам, совсем не то. Вообще само понятие «любовь» в Японии весьма отличается от нашего. То есть любить-то все любят, но все-таки общепринятые нормы общества накладывают свой отпечаток на восприятие мира. Но я сейчас не о том. Пока я только о флирте.

Ни о какой изощренной игре ума и взаимном удовольствии от самого процесса речь не идет. Вообще-то в Японии не принято заигрывать «просто так», не принято морочить голову и пудрить мозги: важен не процесс, любое заигрывание – стремление к цели, удовольствие можно получить только потом. По сути нередко заигрывание нередко воспринимается как тяжелый труд. Поэтому общество идет на встречу, и появляются такие вещи, как «компа» (от слова «компания»), когда пять мальчиков встречаются с пятью девочками (а порой – уже совсем дяди встречаются с уже совсем тётями), может быть не пять, а семь, десять, не важно, важно, чтобы поровну, чтобы всем могла достаться его «половинка», иначе «так не честно» и «я так не играю».

Если верить Википедии, изначально флирт представлял собой умение преподносить цветы особам противоположного пола. В Японии цветы кому попало не дарят. Лично я не знаю ни одного японца, купившего своей девушке цветы. То есть я верю, что это происходит, но мои знакомые не рассказывают о таких подвигах (в отличие от того же американца, который еще за две недели до дня Святого Валентина рассказал нам о своем намерении подарить своей девушке букет цветов и потом несколько раз подробно в деталях рассказывал снова и снова, какие цветы и сколько он собирается купить). Однако когда на 8 марта мне на работе русские товарищи подарили цветы, все ахнули. Одна женщина сказала, что ей муж тоже однажды подарил цветы. Перед свадьбой. Ей уже за 40, замуж она вышла более 10 лет назад.

Видимо поэтому-то в словарях в качестве перевода предлагаются слова «ナンパする», обозначающее наш «съём» или и подавно «浮気» - «измена»… Более консервативные словари предлагают, например, просто «愛のたわむれ» (и в комплекте к нему – глагол «たわむれあう»). То есть по сути буквальный перевод: «любовная игра», да милое слово «いちゃつく». Поскольку делать поспешные выводы я не люблю, со словом «いちゃつく» знакома не была, полезла я в интернет смотреть, как это слово употребляются. И нашла много интересного (простите, оно на японском). Например, несколько безумная, на мой взгляд, история о том, как к товарищу незнакомая школьница приставала. Да, по-русски это называется «приставать» уже, а не «флиртовать». А еще нашла вот такой занятный вопрос: «Делаете ли вы итяцуку со своим парнем/своей девушкой на виду у всех?» Из самого вопроса сразу понятно, что делать это перед всеми лучше не стоит. Ну и почти половина девушек (46,1%) и сорок процентов парней сказали: «нет, ни за что!» В общем, если кто-то скажет мне, что «いちゃつく» и «флирт» - это одно и то же, я ему… хм… не поверю. Да, еще отличный пример: несколько ответов на прямо поставленный вопрос «А где вы делаете итяцуку?» с дополнением «поделитесь, где бывают тихие и незаметные местечки». Некоторые советуют идти прямо в лав-отель… В общем, итяцуку - это что-то совсем другое. Хотя да, это тоже «любовная игра». Только игры эти у японцев с чем-то гораздо более земным и конкретным ассоциируются, нежели флирт…

Так чего это я вообще про флирт-то вспомнила. Я тут недавно переводила с русского на японский программу выступления детских коллективов. Один из танцев называется «Поцелуй меня!». В процессе танца мальчики в шутку выпрашивают у девочек поцелуй, а в конце таки добиваются этого поцелуя (танец не видела, перевожу по присланной из России информации, но легко себе представляю это веселый и дурашливый танец, завершающийся, скорее всего, якобы поцелуем за платочком, которым «целующиеся» отгораживаются от зрителей). Так вот. Это оно по-русски очень шутливо и весело, а по-японски как-то сразу становится более увесистым и не совсем для детей уже. Нет, уже в общем-то в японском языке слово «кису» (которое «поцелуй») прижилось, и даже можно уже на улицах порой увидеть, как парень с девушкой, за руку держась, идет. (В общем-то, если верить вот этому опросу, столкнуться со своими коллегами в выходные в тот момент, когда идешь за руку со своей «половинкой», это на первом месте по нежелательности для парней и на восьмом для почти девушек). Но все равно, это все признак серьезности намерений и никаких шуточных поцелуев в щечку между друзьями быть не может, за руку держатся только самые смелые и вообще, все это дело сугубо интимное, на людях вообще стоит вести себя прилично. А тут – бац! – и детский коллектив танцует про «поцелуй меня!». Конечно, можно прочитать подробную лекцию об ином отношении к этому вопросу в России и не только. Можно. Но не в данном случае. Но с переводом-то мы разберемся, конечно, дело не в нем. Просто вот на такие размышления о культурных различиях наводит.

Виртуальная жена напомнит, как правильно питаться
На рынке представлено уже много продуктов,направленных на борьбу с метаболизмом и предназначенных для служащих средних лет, которые постоянно борятся с лишними килограммами вокруг талии. Причина этих килограммом связана со страшным метаболическим синдромом. Для таких страдальцев открылся новый сервис от Metaboinfo.com , названный “Virtual Wife” (Виртуальная жена).

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Подписчики сервиса могут выбрать от одну из четырех представленных на сайте жен.
Предлагаются следующие типы жены:
-симпатичная девушка -официантка кафе,
-девушка с аналитическим складом ума,
-медсестра,
-артистка
Пользователи выбирают название своей виртуальной жены, после этого вводят свой рост, вес, и особенности своего образа жизни.

В свою очередь, Пользователи сервиса получают 4 электронных письма ежедневно от "Виртуальной жены", в которых жена наставляет своего "мужа" отказаться от нездоровых привычек и рекомендации , как достигнуть своей идеальной массы тела и все это , с теми интонациями голоса, которые соответствуют выбранному характеру "жены".

Сервис включает калькулятор калорий, который загружает из интернета меню, того ресторана,куда "муж" планирует пойти сегодня поесть.

очень интересно! у меня аж слюнки потекли пока про сакэ дочитала...

Энни, ты не спеши...дай людям почитать, может кто что напишет. У тебя ведь все равно не взаимосвязано)

88% японцев говорят, что они счастливы

Согласно недавнему опросу, проведённому «The Yomiuri Shimbun», 88% респондентов сообщили, что они счастливы, тогда как 10% отметили, что они несчастны.

Последнее исследование является шестым по счёту опросом о счастье, проводимым «The Yomiuri Shimbun» с 1979 г., и в каждом из шести опросов процент «счастливых» респондентов колебался в районе 87-92%.

На вопрос «Когда вы счастливы?» 29% респондентов ответили «Когда происходит что-то хорошее», а 96% - «Когда не случается ничего плохого». 76% ответили «Многие люди определяют счастливы ли они, сравнивая себя с другими», когда их спросили, как японцы определяют, счастливы ли они.

Опрос проводился 6-7 сентября посредством поквартирного опроса, охватив 3000 респондентов из 250 районов страны. Из 3000 респондентов 1835 человек дали действительные ответы. Среди опрошенных мужчин было 47%, женщин, соответственно, 53%. 10% респондентов составляли 20-летние, 15% - 30-летние, 16% - 40%-летние, 21% - 50-летние, 23% - 60-летние и 16% - в возрасте 70 лет и старше.

При этом 22% опрошенных проживают в 23 округах Токио и близлежащих городах, 18% - в городах со свыше 300 тыс. жителей, 25% - в городах с более 100 тыс. жителей, 24% - в городах с менее 100 тыс. жителей и 11% - в совсем небольших городках и деревушках.

Опрос также показал изменения в представлении людей о том, где и в чём находится счастье. 71% опрошенных заявили, что чувствуют себя счастливыми, когда их усилия оцениваются более высоко по сравнению с получившимся результатом, а 25% сообщили, что чувствуют себя счастливыми, когда результат их деятельности оценивается более высоко по сравнению с затраченными усилиями. При этом 68% мужчин и 74% женщин предпочли, чтобы оценили их усилия, а 28% мужчин и 22% женщин- чтобы оценили результат их деятельности.

При этом 31% респондентов в возрасте от 20 до 30 лет заявили, что они хотели бы, чтобы их оценивали по результатам деятельности – этот процент является самым высоким среди всех возрастных групп. И напротив, 76% респондентов старше 70 лет заявили, что хотели бы, чтобы оценили их усилия – это также был самый высокий процент среди всех возрастных групп.

В общей сложности 69% респондентов заявили, что они были бы более счастливы, если бы прилагали больше усилий, тогда как 28% опрошенных сообщили, что более счастливы бы они при таком раскладе не были. Больше женщин (71%), чем мужчин (67%), заявили, что люди были бы более счастливы, если бы прилагали огромные усилия. При этом 32% опрошенных в возрасте 60 лет ответили, что они не думают, что приложение огромных усилий сделает людей счастливыми.

Когда их спросили, считают ли они, что Япония является страной, где человек может жить счастливо, 64% респондентов ответили утвердительно, а 34% - отрицательно. В разбивке по возрастным группам, наибольшее число положительных ответов было получено в группах 40-летних и людей старше 70 лет – 68% опрошенных из них ответили утвердительно.

хорошо Аконь))хотела спросить может создать тему изобретения японцев???
Да я сама когда про сакэ прочитала обалдела))) :giving heart:

создавай! том1том

млин....я хочу сакэ......много сакэ.........это оказывается вам не просто бухло....а целая культура....вот японцы молодцы! в который раз им поражаюсь))

интересно-интересно)спасибо за информацию,Энни!

я так поржала над "Что японцы думают о России и русских", даже немного стыдно стало за свою страну... а так все очень интересно) Энни, спасибо!!!

Не за что))) всем)

Что японцы думают о России и русских.

очень понравился этот пост! японцы меня умиляют еще больше))

очень сильно удивляются дороговизне. Спрашивают
про средние зарплаты. После этого удивляются совсем сильно: откуда на
все это дорогое деньги-то берутся?! :)))

думаю, если те же самые японцы приедут в Казахстан, то поймут что и мы от России недалеко ушли....зарплаты маленькие, а цены запредельные, и непонятно откуда у народа деньги берутся на все что есть(((( тупая политика!

не говори Аконя!...

Супер! Японцы все-таки гениальный народ)
Очень понравился пост про то, как японцы видят в России одни холода) а потом оказывается, что у нас даже иногда теплее))
Про саке я вообще молчу... очень хочется попробовать... а то, КАК японцы его делают, уже внушает чуть ли не священный трепет))

Аконь, можно написать пост, более подробно описывающий саке и культуру его изготовления?)